Фильтр Год: Тематика: Автор:
Главная / Архив / 2014 - № 4 (16) Дата выпуска 17.11.2014 г. / ЗАКОНОМЕРНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР В ЮФО

Архив

Автор: Курочкин В. Н. Щербак Н. А. Назаренко С. А.

ЗАКОНОМЕРНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР В ЮФО

Тематика: Анализ, тенденции, прогнозы (архив до 02.2017 года)

Аннотация:

В России основными производителями маслосемян являются территории Центрального, Приволжского и Южного федеральных округов, доля которых в маслопроизводстве страны составляет около 60 %. В России пищевые масла в основном получают из семян подсолнечника, сои, рапса; семена других масличных растений (льна, горчицы, клещевины, конопли и др.) перерабатываются в относительно небольших объемах. Обеспеченность масложировой промышленности масличным сырьем значительно улучшилась в последние годы, соответственно возросли объемы и темпы роста производства растительных масел. Цель исследования – изучение закономерностей производства и переработки маслосемян (в частности подсолнечника). Методика исследования предполагала изучение показателей валового производства, доли его переработки, состояния механизации переработки маслосемян в ЮФО и Ростовской области. Установлено, что ежегодно крупные компании инвестируют значительные средства в развитие сельхозпредприятий, занимающихся возделыванием масличных семян, что приводит к ощутимым результатам: повышается урожайность масличных культур, снижаются затраты на их производство за счет применения наукоемких технологий и современной техники; к настоящему времени имеет место неполная загрузка предприятий по переработке масличных культур (до 30 %). Установленные закономерности производства и переработки масличного сырья прогнозируют отрицательную динамику валового продукта: к концу 2018 года он снизится с 2567,3 до 1136,02 тыс. т, или на 55 %. Выявлены проблемы развития и совершенствования службы технического обслуживания и ремонта оборудования для переработки маслосемян ввиду высокой стоимости ущерба от простоя технологического оборудования.

Ключевые слова: маслосемена, подсолнечник, производство, урожайность, переработка, оборудование, надежность, ремонт, техническое обслуживание (ТО).

PDF (476кб)

ZIP (188кб)