Фильтр Год: Тематика: Автор:
Главная / Архив / 2013 - № 4 (12) Дата выпуска 21.10.2013 г / К ВОПРОСУ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЛАСТИЧНОСТИ МОЛОКА

Архив

Автор: Вагин Б.И. Шилин В.А. Герасимова О.А.

К ВОПРОСУ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЛАСТИЧНОСТИ МОЛОКА

Тематика: 05.20.01 Технологии и средства механизации сельского хозяйства

Аннотация:

Современный этап совершенствования доильного оборудования характеризуется появлением новых конструкций доильных машин, расширением использования автоматизированных элементов в традиционном оборудовании. Одним из направлений в совершенствовании процесса доения является увеличение пропускной способности доильного аппарата, для исследования которой важным является определение физико-химических свойств (пластичности) молока. Для определения коэффициента пластичности молока предложен теоретический способ определения пластичности молока и лабораторная установка, имитирующая течение молока в молочных шлангах доильного аппарата. Исследования показали достаточную точность теоретического метода расчета коэффициента пластичности, что дает возможность использования его в исследованиях по усовершенствованию доильных аппаратов.

PDF (343кб)

ZIP (213кб)